とある休日。
「お昼ごはん、何食べようかな〜」と
ネットサーフィンしていたら、
目にとまった「つけ麺」。
たまたま自宅に乾麺タイプの油そばがあったので、
それをつけ麺風にして食べた。
ちぎった焼きのり、ゆで卵、茹でた小松菜、豚肩薄切り肉で即席チャーシューを作ったので、それも添えて。
おいしかったが、やはり麺の太さとボリュームが足りない。
あぁ、本物のつけ麺が食べたい……
翌日、スーパーで、キンレイの冷凍つけ麺（税抜199円）を買ってきた。
これは以前も食べたことがあって、わりとおいしかった記憶があった。
昨日の即席チャーシュー、茹でニラと共に。
いざ、実食。
「私の求めてた つけ麺 って
冷凍うどん なのかも」 笑笑
昨日と比較すると、麺の歯ごたえが全然違う！！
冷凍ものにしか出せないコシがあるのか？？
いやいや、やっぱり私が最初に惚れたのは
とみ田の茶色っぽい全粒粉麺なんだよなぁ…
そして、濃厚なとろみのあるつけ汁。
旨みと塩分と油分、柚子の皮の香りは唯一無二。
でも、外食もどんどん値上げされているこのご時世．．．
どうにか家でお安くおいしいつけ麺を
再現したい。
麺はもう、冷凍うどん（4玉200円）でいける！と今回、確信した。
つけ汁は、付属のものはとろみが全くないので、麺によく絡むようにとろみをつけたい。
お安く済ませるなら、付属品に片栗粉を足すだけでも良さそう。
時間があれば、
ポークエキス（豚こま）、醤油、サバ節（サバ缶）、鰹節、煮干し、酢、カラメル（砂糖）を合わせれば、再現できそうだ！
旨みを強めるには、椎茸も良いという情報もあったので、ぜひ試してみたい。
【今度食べたい、気になるつけ麺。】
・ファミリーマートの冷凍つけ麺
成分見たら、柚子が入っているらしい。あの味に近い？期待しちゃう。
・つじ田のつけ麺
好きな女優さんが動画で食べていたのを見たので （笑）
東京観光に行った時なら、各所にあってわりと行きやすそう。
あっという間に、夏が来る！！！
